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焼菓子 柚子味噌まどれいぬ

京料理と和菓子と おフランスの融合って!?

普通のマドレーヌと違うのは、和菓子素材の白あんが口当たりをよりソフトにし、京料理に欠かせない柚子味噌がお味のアクセントになっているところ。



伝統的な和菓子「松風」のようなクラシックな味わいと、柚子という和風柑橘系の香りで 西洋焼菓子であるマドレーヌが見事にフュージョンされました。
日保ちもよく、時間がたってもやわらかさが かわりません。
  原材料:ゆず 白味噌 卵 砂糖 白あん 小麦粉 アーモンドプードル バター 生クリーム 植物性油脂 膨張剤  

日保ち:20日間

 
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いただいております。
 

保存料等一切使用しておりません。ひとつずつ脱酸素個包装しております。

 

 

柚子味噌まどれいぬ6個入り
¥1220(税込)送料別
ID:yuzumiso-6
270g±
サイズ:14.7x17.3x5.3cm
ちょっとした手みやげに。
※箱のスタイルと並び方は実際とは異なります。

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柚子味噌まどれいぬ12個入り
¥2,330(税込)送料別
ID:yuzumiso-12
重さ:700g±
サイズ:15.5x23.8x5.7cm
お礼やごあいさつにも喜んでいただけます。
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柚子味噌まどれいぬ18個入り
¥3,490(税込)送料別
ID:yuzumiso-18
重さ:1030g±
サイズ:23.8x23.8x5.7cm
大勢集まる場所でのお茶菓子として。24個入り(4650円)もございます。お問い合わせください。
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柚子味噌まどれいぬ
ばらうり (常温便)

¥185(税込)送料別
ID:yuzumiso-bara
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箱不要の場合はこちらを。
柚子味噌まどれいぬ
ばらうり (クール便)
¥185(税込)送料別
ID:yuzumiso-cool

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クール便にて同梱はばら売りのみの対応です。箱入りをクール便にてご希望の場合はお電話にてお問い合わせください。

 
 

 

 

つながりキーワード

【個包装の御菓子】 ●千山万水 ●藤むらさき


ジャムと白みそ

大津・京都ならではの白味噌を使用。

発酵食品である白味噌と、柚子のペクチンが効いているのでしょうか、普通のマドレーヌよりも、しっとりとしています。京・近江の郷土料理店[味楽亭・湖舟]と[茶丈藤村]のコラボレーションでできあがりました。


柚子の香りのティータイム

柚子の香りのティータイム、
和洋融合の優雅なひとときを。

お菓子のおともにはストレートの紅茶やレモンティーなど柑橘系フレーバーのお茶がよく合います。ブランデーやウイスキー入りのあつーい紅茶もおすすめ。

あなたなら 柚子味噌まどれいぬ でどんなティータイムを楽しみますか?

焼成中のオーブン

あっさりとした味に柚子の香りが
お口いっぱいに広がります。

焼成中のオーブンを覗いてみました。ふわふわとした蒸しケーキ状ですが、これから焼き色がついてきていい香りがしてきます。 自分用に買ってくださるリピーターが多いのがこの柚子味噌まどれいぬです。【担当・店長徳永】

 
たばしるたばしる
(釜あげ丹波大納言入り求肥もち)
釜あげ丹波大納言釜あげ丹波大納言
まめいもなんきんまめいもなんきん
寺辺もち寺辺もち
(カシューナッツ入り黒糖求肥もち)
月あかり月あかり
(大納言入り錦玉羹)
つぶあん どらやき石山の秋月
(つぶあん どらやき)
瀬田の夕照瀬田の夕照
(黒糖 琥珀ようかん)
粟津の晴嵐粟津の晴嵐
(和三盆メレンゲと抹茶煎餅)
家喜栗家喜栗
(ひとつぶ栗入り焼菓子)
鹿跳 ししとび鹿跳 ししとび
(栗むしようかん)
花ふさ花ふさ
(和風かすてら)
萌 もえぎ萌 もえぎ
(抹茶村雨 栗羊羹あわせ)
山路山路
(和風かすてら)
もなか藤むらさき
(丹波大納言つぶあん最中)
千山万水千山万水
(荏胡麻入り焼菓子)
ふじ野さぶれふじ野さぶれ
(紫芋と煎茶のサブレ)
柚子味噌まどれいぬ柚子味噌まどれいぬ
(和洋折衷 焼き菓子)
かるかろかるかろ
(和三盆メレンゲ干菓子)
草花風月
ふじおこわふじおこわ
(丹波大粒黒豆おこわ)
たばしるとの詰め合わせたばしるとの詰め合わせ
詰め合わせ詰め合わせ
むすび餅
 

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