大納言入り 干し琥珀 月あかり

純粋に あずきと砂糖と寒天だけでこんなに奥深い和菓子ができるなんて。
「静謐 せいひつ」という言葉を形にした、そんな御菓子です。

この商品へのご感想を
いただいております。

この食感。
食物繊維たっぷりの寒天のなせるワザ。

【寒天】亀岡産の高級寒天がたっぷり使われています。
北海道大納言の甘納豆を錦玉羹のなかに沈めてまるく抜き出したものをホイロ（低温の乾燥装置）で乾かせて表面をシャラせて（糖化）仕上げる半生の御菓子です。
まわりはカリッとしていて中身は柔らかい小豆と寒天です。
同じような御菓子はよく見かけますが、小豆の味の良さと小豆の量においてこの「月あかり」をおすすめいたします。

透きとおる寒天のなかに鎮もる小豆。

ゆっくり２０時間ほどかけて表面を美しく乾かせた琥珀。

中には柔らかい大納言が透明の寒天に留められています。

その姿から、 日本三大名月に挙げられている石山寺の
月光に照らされた静寂(しじま)を感じていただければ。

▲月あかり　6個入り　1110円

三大名月のひとつ「石山の秋月」＠石山寺

石山寺は ず〜っと昔から月の名所です。

かの紫式部も　ここ石山寺参籠の折、月の光に照らされる中、 なにやら心つきうごかされ、 「源氏物語」の冒頭をつと思いつき、筆を走らせたといわれています。
月光には秘められたパワーがあるようです。

あなたも石山寺でムーンヒーリングを 体験してみませんか？

【店長・徳永】