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こまめな小豆のススメ
●あずきバター （居酒屋メニュー）
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2006.12.15 |
| 茹でアズキ（もちろん無加糖）をつかったコーンバターならぬ あずきバター をご紹介。 【作り方】 基本の茹でアズキの水気を切ってバターひとかけを加え フライパンでソテーします。 味付けは塩・こしょうで。 【アレンジ】画像（下） ソテー完了時に納豆をプラス。 （納豆は高温加熱するとナットウキナーゼが壊れてしますので注意） 少しあたためる感じでかるく混ぜてしょうゆを少し足しましょう ふりねぎをちらして アズキ納豆バターの完成。 【お味】 コーンバターのちょっと甘いのが苦手なひとにはこれがおススメ。 アズキだからさっぱりしていてお酒のあてにもいけます。 納豆入りはおかずの一品としても充分な栄養価とボリュームがあります。 これもいわゆる【あずき と だいず】ですね。 ＤＩＥＴしながらおいしく和菓子を楽しみたい方は 低ＧＩ値的 あんこの食べ方 ↓ ↓ ↓ 【小豆と大豆】この両者はとても相性がイイ ＞＞ |
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