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こまめな小豆のススメ

こまめな小豆のススメ

●小豆とブロッコリーの胡麻サラダ

2005.06.24

 

小豆とブロッコリーの胡麻サラダ

[1][ゆで小豆]を市販のクリーミー系胡麻ドレッシングと
  さらにすり胡麻を加えたもので和えておく

[2]ブロッコリーは一口大で塩茹で。
 茹で上がったら風をあててなるべく早く冷ます。

[3]器にブロッコリー、それから胡麻あえした小豆を盛り付ける。
 トップに大根のスライスをかざり、すり胡麻をちょっぴりのせる。

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小豆のコクコクとした食感が胡麻によくあいます。
ブロッコリーの緑と小豆色のコントラストも食欲をそそります。

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アズキ と そのイトコのサラダ
     ↓↓↓

小豆とカボチャの「イトコ」サラダ >>
 

小豆と胡麻クリームはぴったり
胡麻クリームあえした小豆そのものが
まるで リッチなソースのよう。
コクコクした味わいを楽しんで!

 

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