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こまめな小豆のススメ

こまめな小豆のススメ

●小豆【1】"赤い魔除け”[あずきポリフェノール]

2016.03.18

 

小豆のちいさな赤い豆には“魔よけ”に匹敵するパワーが詰まっています。

注目すべきは そのポリフェノール含有量の多さです。


小豆(乾豆)の中に含まれるポリフェノール量は 何と 460mg(100g中)! 

他のポリフェノール高含有食品と比べてみる

・加工品部門 1位の  赤ワイン・・・300mg(100g中)
・野菜部門  1位の  春菊・・・・・211mg(100g中)
・ブルーベリー・クランベリー・・・・200〜430mg(100g中)
・トマト・・・・・・・・・・・・・・3.10mg(100g中)


ポリフェノールが多いといわれる野菜や赤ワインと比較しても
まったく引けを取らないくらい たくさん含まれています!!


小豆に含まれているポリフェノールの正体とは??


続きを読む●小豆【2】[あずきポリフェノールの正体] >>
 

赤い魔除け あずき
太古の昔から小豆色(赤)が持つ力を
信じ、農耕の豊作祈願を起源として
ハレの日や邪気を祓うものとして
生活の節目ふしめに使われてきた小豆。

 

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