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 人気の「若あゆ」販売はじまりました。 2006.05.07 |
 お待たせいたしました！人気の「若あゆ」販売はじまりました。 冬でも秋でも「あの魚のかたちのやつ ないの？」と 店頭でおたずねいただくことの多いこの「若あゆ」 これは毎年ＧＷ過ぎ、鮎漁の解禁の頃 から焼き始めます。 銅の平鍋で手焼きするこの小ぶりのあゆ、 新鮮なびわ湖の湖東産「仰木の卵」をつかったやわらかくて むちっとした生地を小判型に薄く焼き、羽二重もち（ぎゅうひ餅）を乗せたら きゅっとしっぽの前を押さえて鮎の形に整え、焼き鏝で 目とエラと口と背びれのラインを手描きして仕上げます。 だから ビミョーにひとつひとつ表情が違うんですよね。 手作りならではの 楽しさ＆美味しさをどうぞ！ 現在店頭販売のみ。ネット販売予定あり。 価格 おひとつ 160円 5個 すだれ入り 1050円（お干菓子付き） 8個 すだれ入り 1500円（お干菓子付き） 日保ち 2-3日 |
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